香辣金针菇肥牛煲

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1.肥牛卷和红薯粉备用。

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2.各种时蔬配菜备用。

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3.豆芽洗净控水。

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4.牛肉卷焯水捞出。

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5.红薯粉用开水浸泡软备用。

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6.豆皮切条用开水浸泡一下，去除豆腥味。

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7.菜花和香菇洗净改刀。

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8.金针菇洗净撕开，葱切碎。

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9.这锅中入油烧热倒入葱爆香。

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10.放入豆芽和香菇翻炒。

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11.放入豆瓣酱，火锅底料，剁椒炒香。

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12.加水中火煮沸。

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13.放豆皮煮熟。

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14.依次码入菜花和红薯粉小火煮一下。

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15.放入焯水后的肥牛卷，加盐调味。

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16.出锅加入葱花即可享用。

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17.美美的下饭煲，美味又好吃呀！