鲜虾豆腐一锅炖

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1.红虾挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制去腥。

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2.豆腐、豇豆、南瓜、姜蒜改刀切好（南瓜容易熟，切片稍微厚点）。

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3.锅中放油，下入姜蒜煸香。

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4.放入豇豆、南瓜、豆腐翻炒。

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5.烹入料酒、生抽增香。

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6.加水烧煮。

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7.水开后放入红虾同煮5分钟。

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8.撒入葱花，加盐调味。

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9.鲜香一锅炖。