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今天带来的中式早餐，饭菜汤全有了，做着不难，吃着倍儿香！这就是大多数人都喜欢的鸡蛋虾皮韭菜合子。
很多人都说猪肉韭菜馅的好吃，其实鸡蛋虾皮韭菜的更胜一筹。首先，它的营养更丰富，鸡蛋中的蛋白质和虾皮中的钙含量很丰富，且有独特的清香味，与有些辛辣的韭菜组合，碰撞出异常鲜美的味道。
其次，因为属于素馅（相对肉来说），所以加热的时间短，不但省时，更能突出韭菜的鲜香和碧绿。
薄皮大馅的鸡蛋虾皮韭菜合子，即使早上吃也不会觉得“醋心”，配一碗肉丸青菜汤，营养全面，身心滋润。
点击查看大图1.合子材料准备好：中筋面粉，温水，鸡蛋，虾皮，韭菜。
点击查看大图2.面粉中倒入面粉量60%左右的温水，先用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图3.手揉成无干粉的柔软面团，表面不光滑没关系，盖上盖子，饧20分钟就非常滋润了。
点击查看大图4.2个鸡蛋入碗中，打散。
点击查看大图5.小锅中倒适量植物油，油3成热时将鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，随着温度的升高，鸡蛋液逐渐凝固，通过筷子的搅拌而成为均匀的鸡蛋碎；将虾皮倒入鸡蛋中，混合均匀，出香味；鸡蛋不要炒太老，凝固即可。
点击查看大图6.韭菜甩去叶间的水珠，切碎末。
点击查看大图7.将韭菜和晾凉的鸡蛋虾皮碎混合在一起，根据口味加适量盐，香油再来几滴。
点击查看大图8.饧好的面团揉几下，柔软而滋润；搓成长条，切成大小均匀的剂子。
点击查看大图9.撒适量面粉，将剂子按扁，擀成一样薄厚的圆皮或者椭圆形面皮。
点击查看大图10.取适量鸡蛋虾皮韭菜馅放在面皮上，馅料多少随自己的手艺和喜好。
点击查看大图11.先对捏成半圆形，再将边缘捏出花纹；这就是包好的合子生坯，鼓囊囊的。
点击查看大图12.可一边包一边来烙合子：小煎锅中倒适量油，油温3成热时放入合子，小火烙至底面定型且有轻微烙痕。
点击查看大图13.翻面，小火烙定型，盖盖子进一步加热。
点击查看大图14.内部串气效果不错，合子已经胀鼓鼓了，可再次翻面烙至喜欢的颜色；出锅，继续烙剩下的合子。
点击查看大图15.全部合子烙好了，煎锅取下，换成煮锅，凉水或者热水与肉丸子同时加热。
点击查看大图16.待汤煮开后，下入青菜，变色即关火，撒少许盐，滴几滴香油，美味早餐就做好了！
点击查看大图17.鸡蛋虾皮韭菜合子&肉丸青菜汤早餐，营养美味又滋润！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
