红枣葡萄干吐司

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1.原料：面包粉、白糖、鸡蛋、红枣、葡萄干、盐、荞面、耐高糖酵母、黄油。

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2.将中种面团的原料，揉成面团，放冰箱冷藏一个晚上。

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3.将中种面团、白糖、盐、面包粉、荞面、鸡蛋和清水，加入面包机中，启动揉面程序。

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4.当面团揉得光滑时，加入黄油，继续揉面，直到面团可以拉出结实的薄膜时，取出面团。

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5.面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大小。

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6.移到面板上，揉搓排气，分成3个等份，静置10分钟。

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7.红枣洗净，去核切小块，葡萄干洗净，擦干水分。

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8.面团擀成长方形，均匀地撒上红枣和葡萄干。

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9.从上往下卷起来，封口捏好，放入吐司盒里。

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10.将三个面团都做好后，放入吐司盒，盖上盖子，放在温暖的地方发酵，发酵到8分满。

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11.烤箱预热，180度。

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12.将吐司盒倒入烤箱，180度，时间70分钟。吐司烤好后，立即脱模晾凉。

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13.加了红枣和葡萄干的吐司，吃起来又香又甜。