油淋干豆腐

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1.干豆腐切条。

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2.备好干辣椒段，葱丝，蒜末。

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3.切好香菜。

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4.锅中烧水。

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5.加入少量食用碱。

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6.水开放干豆腐焯一会。

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7.干豆腐焯个两三分钟捞出沥水，冲洗几遍，把碱味洗没。

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8.起锅烧油。

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9.加入葱蒜。

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10.放蚝油生抽炒香。

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11.放干豆腐炒匀。

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12.加少量水烧开，出锅。

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13.出锅后放上香菜和辣椒段。

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14.锅中烧油至冒烟。

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15.淋在辣椒段上，淋两遍左右。

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16.出锅喽。