茄子素包子

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1.茄子洗净去皮切碎，用盐腌渍一下，捏掉水分。

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2.口蘑清洗后切碎，然后跟准备好的茄子、虾皮一并倒入一个小盆内，加鸡汁、生抽、亚麻籽油拌匀。

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3.水跟面粉直接揉成面团，然后分成小剂子，压扁。

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4.擀面杖擀成面皮，把面皮放在手上，放上适量的馅料，对折一下收口捏紧就可以了，这个面皮不需要太复杂的包法。

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5.把包子放到蒸盘上，码放整齐，送入凯度GA蒸烤一体机，蒸模式100度20分钟。

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6.到时间后，不要马上打开，焖个三五分钟再开门，我们的包子就可以开吃了。