大白菜炖宽粉

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1.食材集合。

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2.大白菜洗净控干水份，切抹刀片，菜帮和菜叶分开放。

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3.猪肉切厚片，锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。

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4.先将肉片盛入炖锅中。

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5.利用锅中剩余的油脂，再适量添些油，先下入白菜帮煸炒，再下入白菜叶煸炒，炒到发软。

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6.将白菜也先盛入炖锅中。

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7.将泡好的宽粉和豆腐泡放入炖锅中。

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8.炒勺中加少许油，下入葱姜、八角花椒粒炒出料香味。

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9.加入适量热水。

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10.倒入炖锅中，加适量精盐，一品鲜酱油，盖好炖煮十五分钟。

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11.出锅前加适量鸡精。