焦熘肉段

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1.肉洗净控水。

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2.肉切成丁。

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3.肉丁均匀拍上干淀粉。

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4.所有配料切丁备用。

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5.土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。

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6.裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。

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7.捞出控油。

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8.配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。

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9.与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。

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10.锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。

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11.加番茄酱、盐，淋水淀粉。

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12.下入炸好的土豆丁和肉丁。

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13.翻炒出锅

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14.装盘上桌～～