板栗烧鸡

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1.新鲜的板栗去皮洗净。

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2.土鸡切块沁泡血水多洗几次。

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3.加料酒焯水备用。

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4.切好葱姜蒜。

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5.锅里下油，把板栗略微炒一下，这样一会儿吃起来的口感更劲道。

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6.炸好的板栗捞出然后出锅底留油，放入葱姜蒜炒香。

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7.放入花椒，八角。

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8.放烧肉调料没有的用郫县豆瓣酱代替。

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9.放鸡肉煸炒

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10.放白糖，，蚝油，酱油

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11.加入没过鸡块的清水大火煮开。

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12.加入炒好的板栗小火炖半个小时。

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13.放入老抽提味儿。

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14.大火收汁。

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15.汤汁收的差不多的时候放入味精提鲜。

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16.起锅撒上小葱花，特别的美味。