小时候,每年妈妈都会做一些,放着慢慢吃,因为过程细节麻烦,所以现在的人,很少自己亲手做了……
现在做的,也和小时候一切都不一样了……
1.准备材料
2.灌肠工具
3.肉与肠
4.瘦肉与肥肉4:1加配料适量拌匀,淹2小时左右
5.清洗小肠:用盐揉搓,用勺柄刮肠,先正面刮洗,然后翻面刮洗,翻面时可对准水龙头;反复几次,待肠衣干净透明即可;
6.用水冲淋,检查是否有破损;
7.肠衣的一端打节或用绳扎紧,另一端套上灌肠工具;经实验,长管的工具非常好用!一边灌一边放气,就是反顺着灌好的肉肠方向回掖一下气;
8.刮肠和灌肠特别花时间,考验你的耐心哦;这是成品的样子;
9.按自己喜好,用绳,最好是棉绳扎好,等待凉晒;
10.因为天气干燥,只要放家高处凉就行了,当然,太阳好,拿出去晒晒太阳更好!晒之前,最好在肠上喷点白酒或抹上白酒,可防虫蝇!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝