豆腐鲜虾煲

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1.活虾放水里。

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2.清洗干净。

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3.剪去虾须，取纱线。

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4.豆腐切约半公分的厚片。

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5.葱姜切片。

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6.热锅冷油。

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7.油热放豆腐。

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8.两面煎金黄色即可。

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9.取出豆腐放葱和虾翻炒。

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10.炒至接近完全变红色，放生抽。

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11.炒均匀放清水，小火煮着。

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12.洗净金针菇。

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13.放小砂锅里录。

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14.摆上豆腐和鲜虾。

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15.煮虾的汤里放食盐，搅拌至融化，倒在砂锅里。

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16.盖锅盖。

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17.煮开锅就开盖煮，我是怕飞锅，可以不拿掉盖子。

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18.为了让食材的味道充分融合，中小火炖10～15分钟，如果着急，炖5分钟就好。

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19.取青红椒。

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20.椒碎放砂锅中间即可。

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21.成品。

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22.成品。