日式海盐可颂面包

点击查看大图

1.按照先液体后粉类的顺序，除黄油外的所有材料入面包桶，启动一次揉面程序（约20分钟）。

点击查看大图

2.揉出光滑面团后加入室温软化的黄油，再启动一次揉面程序约20分钟。

点击查看大图

3.可以拉出透明的手套膜。

点击查看大图

4.将面团收圆放入发酵盆进行第一次发酵。

点击查看大图

5.发酵至两倍大。

点击查看大图

6.将面团分成每个重量为125克的小面团。

点击查看大图

7.搓园后整形为水滴形。

点击查看大图

8.放入烤盘盖上保鲜膜静置15分钟。

点击查看大图

9.制作黄油馅：将黄油从冰箱取出在室温条件下软化，加入海盐搅拌均匀。

点击查看大图

10.取一个面团擀成等腰长三角形。

点击查看大图

11.顶端放入黄油馅。

点击查看大图

12.用手轻轻卷起。

点击查看大图

13.卷好之后放入烤盘。

点击查看大图

14.发酵至两倍大后刷上全蛋液。以上下火200℃预热烤箱。

点击查看大图

15.烤15分钟出炉。