红烧小鸡

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1.鸡处理干净，剁小块。

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2.姜片 花椒 葱 蒜 花椒 八角 备用。

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3.起锅烧油 下葱姜蒜 花椒 八角 煸香。

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4.倒入土鸡。

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5.加料酒 翻炒。

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6.加老抽 生抽。

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7.加黄豆酱，白糖。

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8.加入香叶，桂皮，干辣椒，炒香。

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9.加水没过鸡肉。

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10.来一点点香醋。

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11.加盖焖煮，大火烧开 小火慢炖。

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12.炖到软烂最后来点盐，就出锅啦。

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13.配米饭，香极了。