火麻酱香鸭丝

点击查看大图

1.准备好主料和辅料。

点击查看大图

2.鸭胸肉洗净切丝。

点击查看大图

3.将花椒粉、胡椒粉、火麻蛋白复合粉及适量花雕酒放入肉丝中充分抓匀，去腥提香。

点击查看大图

4.肉丝表面放上姜丝再腌制10分钟，同时准备好配菜。

点击查看大图

5.锅中放油，爆香花椒后捞出花椒。

点击查看大图

6.放姜丝煸炒。

点击查看大图

7.放郫县豆瓣酱。

点击查看大图

8.将它们炒香。

点击查看大图

9.放肉丝炒散。

点击查看大图

10.放青椒丝、平菇丝及蒜片一起炒。

点击查看大图

11.将它们翻拌均匀入味，可放适量白糖提鲜。

点击查看大图

12.放洋葱丝翻炒。

点击查看大图

13.放膳之俭火麻油10克使鸭肉丝更润滑。

点击查看大图

14.临出锅时放青蒜提香。

点击查看大图

15.出锅装盘。

点击查看大图

16.记得放火麻仁增营养。