啤酒炖猪肺

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1.准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。

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2.猪肺清洗干净，切成大块。

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3.起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。

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4.糖成微黄色时。

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5.下入火锅底料煸出红油。

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6.下入猪肺。

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7.翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。

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8.转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。

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9.快要收干汤汁时，加入大蒜头。

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10.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。

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11.加入蒜苗段，翻炒均匀。

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12.好了????。

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13.开吃了????????。