骨头炖莲藕

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1.准备上图食材，骨头，莲藕，姜蒜 大葱，辣椒 花椒，莲藕切滚刀块。

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2.骨头冷水下锅煮。

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3.放入花椒料酒去腥。

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4.煮出血末捞出。

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5.将捞出的骨头沥干水分。

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6.姜蒜用刀拍就可以了，不要切成末，大葱辣椒切段备用。

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7.锅中油热放入姜蒜花椒爆香。

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8.倒入骨头。

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9.放入所有调料，豆瓣酱，料酒，酱油，生抽，辣椒段……

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10.煸炒至入味。

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11.倒入莲藕。

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12.炒均匀。

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13.倒入开水末过食材。

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14.我换一个带盖的铸铁锅中火慢炖了半个小时，时间根据自家的锅而定（比如高压锅就会熟的更快）不过我几乎不用高压锅炖菜，炖出来的口感差，只是熟的快。

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15.炖了半小时就熟啦！

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16.撒上葱段就可以吃啦！味道不错哟????。

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17.成品图。