南瓜紫薯粒卷

点击查看大图

1.贝贝南瓜去皮蒸熟，稍凉后加入少许白糖，酵母。

点击查看大图

2.加入面粉。

点击查看大图

3.搅成絮状，不加一滴水（完全用南瓜泥）。

点击查看大图

4.揉成面团，等待醒发（依当地温度而定）。

点击查看大图

5.醒发好后揉搓排气，分成小剂子，擀圆一个包入紫薯碎。

点击查看大图

6.像包包子一样收口。

点击查看大图

7.再擀成牛舌状。

点击查看大图

8.从一头卷起，就好。

点击查看大图

9.放入蒸锅，等待二次醒发。

点击查看大图

10.冷水入锅，水开蒸制15分钟，焖5分钟即好！

点击查看大图

11.成品，色泽鲜亮，松软可口！