蒜香花生米

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1.准备250克花生米，用开水浸泡5分钟。

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2.准备辅料。

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3.泡好的花生米过滤水分。

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4.我用的烤箱120°烤15分钟，使其水分蒸发。

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5.表面发白即可。

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6.加入辅料，再加适量十三香。

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7.加入少许白酒使其增香。

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8.拌匀腌制20分钟。

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9.锅中倒入一包食盐，炒至微微发热。

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10.加入腌制好的花生米。

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11.中火翻炒，刚开始盐会粘在花生米上。

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12.颜色微变后转小火。

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13.炒至盐变成咖啡色，花生米噼里啪啦的声音即可。

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14.过滤掉盐，花生米用碗装出。

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15.过滤的盐可以存放起来，下次使用，使用的次数越多，花生米就越香。