鸡米花

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1.鸡胸肉一个(一个大概就500克)，我家的这个量刚好可以吃完，切丁装盘。

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2.1.加入酒，酱油，蚝油，撒点盐，配料根据自己喜好来加(也可以加酒，酱油，奥尔良粉)，腌制差不多1-2小时。

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3.把腌制的肉倒漏网去下多余的水分。

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4.把淀粉装袋然后把鸡肉丁放进去摇晃摇晃，打开把有些结团的鸡丁打撒(没有淀粉就用面粉代替)。

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5.鸡蛋一个打散备用，一块鸡胸肉一个蛋刚好用完的。

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6.把已经裹上淀粉鸡丁倒入鸡蛋液中搅匀。

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7.袋中倒入适量的面包糠。

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8.同样的把面包糠放入袋中，再把裹上鸡蛋液的鸡丁放入同样是摇晃，再把结团的打撒，可以分批弄。

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9.已经都弄好了。

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10.一般六分热的时候就可以下锅。

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11.出锅了(一块鸡胸肉就有一盘满满的了)。