牛肉炖萝卜

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1.白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。

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2.牛肉切大块，放锅中焯水

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3.捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。

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4.锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。

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5.加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。

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6.转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。

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7.加入白萝卜条继续焖煮10分钟左右。

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8.白萝卜变透明软糯。

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9.加入蒜苗。

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10.放一匙豆瓣酱。

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11.再次煮沸后调入鸡精翻炒均匀即可出锅

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12.一碗适合冬天的暖胃炖菜，咸鲜开胃。