鹌鹑炖莲藕

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1.鹌鹑处理干净。

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2.斩块，冷水下锅焯水。

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3.水开即可。

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4.洗净浮沫备用。

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5.莲藕去皮洗净。

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6.改刀。

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7.热锅冷油，放食盐。

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8.放花椒八角。

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9.放鹌鹑和葱姜翻炒。

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10.放生抽。

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11.翻炒均匀。

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12.放莲藕。

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13.翻炒2分钟。

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14.放纯净水。

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15.大火烧开，改小火炖30分钟。

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16.洋葱芽和红椒切末。

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17.放锅里烫变色即可。

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18.成品。