凉拌饺子皮

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1.准备饺子皮。

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2.韭菜摘干净洗干净，大蒜、葱、小米辣？香菜洗干净备用。

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3.把香菜，大蒜和小葱切末，小米辣切成小圈。

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4.韭菜切成小段。

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5.取一小碗里面加一勺盐。

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6.半勺白糖。

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7.半勺花椒面。

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8.半勺鸡精。

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9.一勺胡椒粉。

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10.一勺熟芝麻。

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11.一勺辣椒面。

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12.把切好的小葱，大蒜末和小米辣圈放进碗里。

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13.锅中倒油，把油烧出冒烟。

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14.浇在调料上面。

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15.再把香菜放进去，里面加少许香油，生抽和凉拌醋搅拌均匀料汁就做好了。

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16.另起锅倒油，油温六成热把韭菜倒进去。

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17.把韭菜炒出香味捞出。

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18.把炒好的韭菜倒进小碗里。

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19.锅中烧水，水开后把饺子皮下进去中间水开加加两次水。

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20.把饺子皮捞出放一碗里。

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21.把拌好的料汁倒进去。

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22.再把炒好的韭菜倒进去。

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23.搅拌均匀开吃。