白菜——白菜炖夹心丸子

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1.主要原料。

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2.葱姜切末，玉兰片切末备用。

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3.猪肉馅放盆里，加葱姜末，玉兰片末，加鸡蛋，生抽，酱油，盐味精，香油，蚝油，面包糠，少许淀粉搅拌均匀。调好肉馅。

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4.鸡蛋煮熟去皮，切两半。

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5.猪肉馅包上半个鸡蛋团成丸子。

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6.放热油锅里炸制，定型。

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7.煮锅里放热水，放葱姜，大料，生抽，酱油，盐，白胡椒粉，少许白糖。放入丸子炖制一小时。

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8.将丸子炖熟，放白菜粉丝继续炖制。

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9.将白菜炖熟，粉丝软烂。即可关火。

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10.白菜炖夹心丸子。