干锅鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅在中间劈开，这样容易入味，放盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。

点击查看大图

2.撒上淀粉。

点击查看大图

3.抓均匀。

点击查看大图

4.菜花、藕、芹菜洗净切好。

点击查看大图

5.洋葱切好。

点击查看大图

6.麻辣底料准备好。

点击查看大图

7.锅内放油烧5成热，放入鸡翅慢慢炸。

点击查看大图

8.炸至金黄捞出。

点击查看大图

9.油温7成热，放入菜花过油。

点击查看大图

10.一分钟就捞出。

点击查看大图

11.藕片过油。

点击查看大图

12.锅内放油烧热，放入葱、姜、麻辣底料，郫县豆瓣。

点击查看大图

13.炒出红油。

点击查看大图

14.放入洋葱、芹菜、鸡翅。

点击查看大图

15.翻炒均匀。

点击查看大图

16.倒入菜花、藕片。

点击查看大图

17.放一点盐，调味。

点击查看大图

18.撒上白芝麻。

点击查看大图

19.炒匀即可。

点击查看大图

20.出锅喽。

点击查看大图

21.又麻、又辣、又香。