肉松夹心古早蛋糕

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1.玉米油加热至出现小泡。

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2.倒入低筋面粉搅拌均匀。

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3.加入纯牛奶搅拌均匀。

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4.冷却一下后放入蛋黄。

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5.搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。

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6.分离出来的蛋白加入砂糖。

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7.打发至打蛋器提起呈小尖角。

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8.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。

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9.再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。

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10.模具垫上油纸，倒入蛋糕一半蛋糕糊。

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11.洒上一层肉松。

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12.再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。

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13.将模具坐入加了水的烤盘中。

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14.烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。

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15.蛋糕在烤箱中慢慢长高，出炉后轻震一下再晾凉切块。

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16.成品。

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17.成品。