肉丁焖鹰嘴豆

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1.鹰嘴豆提前泡水，最好泡一夜。

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2.肉丁焯水。

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3.泡好的鹰嘴焯水，可以去掉一些豆腥味。

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4.香菇切丁。

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5.把焯水后的肉丁，鹰嘴豆，还有切好的香菇丁放进高压锅，加入适量水，调料，冰糖，上汽后转中火压10分钟。

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6.压好后开大火，收汁。

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7.汁收的差不多，加入生粉水。

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8.勾芡后就可以出锅了。