虫草花山药脊骨汤

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1.脊骨洗净血水。

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2.清水入锅。

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3.焯一两滚儿捞出。

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4.温水洗净浮沫和碎渣子。

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5.锅内适量清水，焯过水的脊骨放入，加几片姜。

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6.大火烧开，中小火炖35分钟。

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7.山药去皮切斜段。

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8.虫草花洗一下备用。

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9.山药放入先炖10分钟。

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10.虫草花放入。

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11.中小火继续炖10分钟即可。

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12.今天买的虫草花成色不是很好，金黄色。有时炖出来金红色，更漂亮。

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13.葱花（香葱更好，家里刚好没了。），小米椒，香菜。

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14.盛入碗中，适量盐，白胡椒粉调味。

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15.撒上葱花，小米椒，香菜。

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16.成品。