山药软糯,脊骨香而不腻,汤色金黄,咸鲜适口。
1.脊骨洗净血水。
2.清水入锅。
3.焯一两滚儿捞出。
4.温水洗净浮沫和碎渣子。
5.锅内适量清水,焯过水的脊骨放入,加几片姜。
6.大火烧开,中小火炖35分钟。
7.山药去皮切斜段。
8.虫草花洗一下备用。
9.山药放入先炖10分钟。
10.虫草花放入。
11.中小火继续炖10分钟即可。
12.今天买的虫草花成色不是很好,金黄色。有时炖出来金红色,更漂亮。
13.葱花(香葱更好,家里刚好没了。),小米椒,香菜。
14.盛入碗中,适量盐,白胡椒粉调味。
15.撒上葱花,小米椒,香菜。
16.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文