南瓜鸡

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1.鸡肉切丁，放盐、姜丝、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许生粉腌制10分钟左右。

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2.南瓜先削好皮，再如图示切开去囊。

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3.热锅下油，旺火炒至鸡肉变色，加点老抽上色后出锅直接放入南瓜内。

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4.盖好南瓜盖子，上锅隔水蒸15分钟左右。

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5.到时间用筷子稍微捅一下南瓜身，感觉熟软即可出锅。

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6.把南瓜换到宽一点的碟子，便于切开。

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7.用水果刀把南瓜顺势切开，点缀葱丝即可。