秋意很浓啦,转眼现在就是立冬了。友友寄来了一箱的青蟹,清蒸了几只红烧了几只,再剩了几只用来花式蒸。今天的这青蟹我是用粉丝,鸡蛋来配蒸,这样子真是鲜上加鲜,营养更是丰富。因为今天周六大儿子在家要给他好好食补一下。
虽说大儿子今天双休在家,但我们还是住在小房这边,这里离他补课的地方近,小房这边也没有大厨房我就 放了一台米博烹饪机,这机子真是好好介绍一下给大家,有它一台就好像拥有了一个大厨房一样,它能蒸能炒,能打米糊也能打果汁。如果有陪读的家长,在外面住的话可以选择它,它真是行走的智能厨房哦。平时不知道要吃什么菜的时候也可以查看一下机子附带的菜谱,有西有中有甜有咸。好了我先送上今天的这款鲜蒸青蟹,朋友们喜欢也可以试一下,趁现在蟹肥的季节好好品尝这时令食材。
1.如图这道菜备料:青蟹,鸡蛋,火腿,生姜,泡软的粉丝。
2.将青蟹拆洗好备用。
3.鸡蛋打散备用,打鸡蛋的时候加少许的细盐及料酒调个味。
4.将粉丝,火腿,蛋液,姜片调配好入一大碗里面。
5.米博烹饪机里加入清水,1000的水位就可以。
6.然后装上盖子,这个盖子是跟蒸盘相配得,刚好扣在一起。
7.如图这样子再将复式锅放在上面,放上之后记得轻轻压一下。
8.然后将拆洗好的青蟹码放在碗里面,再上锅隔水蒸。
9.我也是第一次用这锅来蒸青蟹,我先定时22分钟,然后蒸的过程中看情况再增减时间。
10.然后将蒸盘盖在上面,这样了能更好的锁住蒸汽。
11.就是这么的简单 ,一份鲜美有味的鲜蒸青蟹就完成啦,朋友们现在蟹儿肥不要错过哦。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆