炒西兰花杆

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1.西兰花杆、胡萝卜去皮切丝。

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2.锅内烧水，水开后加一小勺盐和油，下切好的胡萝卜和西兰花杆焯水一分钟捞出过冷水。

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3.锅内热油、下五花肉。

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4.煸炒出肥油，下姜蒜炒出香味。

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5.加点料酒和生抽炒匀。

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6.下焯过水的胡萝卜和西兰花杆翻炒几下。

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7.少许盐和鸡精。

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8.翻炒均匀即可。