韭菜鸡蛋饼

点击查看大图

1.200克面粉中加2克盐，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状。

点击查看大图

2.揉成面团。

点击查看大图

3.盖上盖子醒半小时。

点击查看大图

4.碗中放入韭菜放点食用油拌一下，然后放入焯过水的粉丝、鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精拌匀。

点击查看大图

5.面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。

点击查看大图

6.放入韭菜陷。

点击查看大图

7.从四周揪起后轻轻压成圆饼。

点击查看大图

8.平底锅烧热刷油，放入饼坯。

点击查看大图

9.表面刷油。

点击查看大图

10.煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。

点击查看大图

11.切成块。