嫩豆腐蒜苗汤

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1.嫩豆腐切薄片。

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2.蒜苗切小段。

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3.鸡蛋搅散。

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4.锅中加适量清水。

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5.下入豆腐水开烧一分钟，加适量精盐。

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6.淋入稍浓稠些的水淀粉，轻轻搅匀。

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7.淋入蛋液。

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8.用筷子轻轻划散。

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9.下入蒜苗，加入适量鸡精，约40秒蒜苗去辣关火。

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10.调入香油出锅。

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11.清淡顺滑，鲜香适口。