家常毛血旺

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1.猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。

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2.锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟。

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3.捞出沥干水分放碗里垫底。

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4.热锅温油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化开。

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5.自己做的豆瓣酱挖一勺。

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6.放入锅里。

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7.小火炒香。

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8.放入小块火锅料。

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9.放入一半的姜蒜末，小火炒香。

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10.直到火锅料化开，姜蒜末出香味。

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11.加入足够水，烧开。

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12.放入猪血，改小火煮十分钟熟透。

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13.倒入韭菜，调入少许盐。

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14.再次煮开后关火，盛入碗里，把干辣椒节和剩下的姜蒜末放食材上面。

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15.淋上少许热油。

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16.开动啦。