五彩腊肠焖饭

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1.大米两小盒加水浸泡半小时。

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2.玉米粒和豌豆备用。

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3.腊肠，红萝卜和小葱备用。

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4.香菇切小丁状装盘。

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5.红萝卜和腊肠改刀。

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6.小葱切碎装入碗中。

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7.浸泡后的大米冲洗一下另加水，如果掌握不好水量，可以放入电饭煲内胆中、加比平时水量稍微少一点。

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8.珐琅锅抹入花生油，将水和大米一起倒入锅中，中火煮沸后再煮六分钟。

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9.锅中入油烧热倒入腊肠和香菇煸炒出香味。

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10.加入红萝卜，玉米粒和豌豆翻炒均匀，加糖，五香粉，酱油和蚝油翻炒均匀。

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11.加少许盐调味。

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12.米饭蒸七成熟了。

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13.将炒好的红萝卜和腊肠倒入锅中摊平。

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14.继续小火焖五分钟关火，不要急于打开，用过的余温再焖一下。

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15.撒入葱花，美美的焖饭就可以上桌啦。

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16.家常美味，请您品鉴。

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17.食用前拌均匀即可。