青椒肉片

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1.1. 提前腌制牛肉片，碗中加入一个鸡蛋，盐和少许酱油腌制15分钟。

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2.2. 洗净青椒，去籽，切片。

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3.3. 锅中油热后，倒入腌制好的牛肉片。

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4.4. 翻炒至半断生的状态后，加入青椒。

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5.5. 翻炒均匀，加入少许酱油和盐继续翻炒入味。

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6.6. 出锅前稍微焖3-5秒，出锅。

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7.7. 上菜开动！