鸡蛋菜心炒白粿

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1.准备一包白粿干、三个鸡蛋、一捆菜心。

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2.首先我们先用开水将干年糕片浸泡4到5小时左右后，将粘黏在一起的白粿用手掰开。

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3.白粿都分开后，将白粿放入提前烧好的开水里煮软后捞出备用。

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4.起锅烧油，打入鸡蛋煎熟，倒点酱油给将其调味后装盘。

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5.锅内再次烧油，放入生姜和菜心翻炒加入少许盐炒开后倒入鸡蛋一起翻炒均匀。

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6.就可以将白粿倒入锅中翻炒啦。

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7.现在就可进行调味啦！加入少许酱油、盐、味精、少许白砂糖，翻炒均匀就可出锅啦。

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8.这样，一道好吃的炒白粿就做好了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，Q弹有嚼劲。