嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐

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1.准备好食材，嫩豆腐洗净切块，香葱，小米辣分别切好。

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2.再来调个碗汁：碗中放糟辣酱2勺，也可以放蒜蓉辣椒酱或者老干妈豆豉辣酱。

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3.放入蚝油1勺，不喜欢蚝油的可以不放。

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4.放生抽2勺，味极鲜酱油或者一品鲜酱油都可以。

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5.放白糖0.5勺，白糖增鲜提味，不喜欢可以不放。

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6.放入半碗水搅匀备用。

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7.热锅凉油放入嫩豆腐平铺好稍煎一下定型，不要用锅铲去翻动。

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8.四周淋入打散的蛋液，鸡蛋有点小用了4个，如果鸡蛋够大3个就可以了。

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9.煎至四周稍微定型，放小米辣和葱白。

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10.倒入调好的料汁，煮2～3分钟入味。

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11.关火撒葱花，盛出即可。

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12.成品图。

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13.成品图。

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14.成品图。