秋天小土豆的好吃法。
点击查看大图1.小土豆,用水泡去掉泥土,打理干净,太大的可以用到切一下,保持所有的土豆和土豆块大小相似即可。
点击查看大图2.热锅冷油,把锅上涂上油避免糊锅。油温六成热。
点击查看大图3.油温六成热,放入土豆块,中火翻炒定型
点击查看大图4.加入老抽上色,生抽调味,继续翻炒。
点击查看大图5.翻炒出颜色,颜色要稍稍深一点即可,不要太深。
点击查看大图6.加入水,加花椒,八角,香叶。
点击查看大图7.煮开后加入大豆酱(大豆酱有一种特别的风味,如果没有大豆酱,此步骤可以省略,用蚝油和生抽代替)。假如耗油,继续炖,需要炖15分钟以上,以保证土豆熟烂。
点击查看大图8.等到汤差不多没有的时候,要调到中火,翻炒,加盐调味。盐不要过早放,避免盐味遮盖了酱香味。然后如图,汤汁粘稠可以挂住土豆上,就可以关火出锅了。
点击查看大图9.趁热吃,很好吃,下酒下饭都可以。吃不了放冰箱后土豆可能会回生,下次吃之前要热一下。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児