黑麦馒头

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1.称取主料，加入盐和酵母。

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2.加入温的蝶豆花水（可以是白温水）。

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3.揉成面团后又把软化的黄油加入进去揉。

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4.揉成面团后静置20分钟左右。

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5.分成6+1，6拿来做馒头，1做坚果面包。

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6.6个面团揉成光滑的小团，加盖静置发酵30分钟。

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7.上锅蒸15分钟，冷却5分钟后再开盖。

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8.蒸好的馒头如图。

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9.配上自制酸奶和梅干菜扣肉当早餐。