姜撞奶

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1.水牛奶。

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2.生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉。

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3.水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀。

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4.水牛奶加热到80摄氏度，水牛奶要加热超过70摄氏度，在这过程可能会降温。

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5.大碗倒入15ml的姜汁，旁边两个小碗可以倒少点。

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6.然后将水牛奶倒进去。

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7.3分钟就可以凝固了。（如果3分钟不能凝固，再放久点。）

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8.成品图。

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9.已经凝固好的姜撞奶。