溜肝尖

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1.青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形，姜、蒜切片、葱切段。

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2.猪肝洗净，沥干水份，切簿片。

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3.锅里放少许油，把青瓜炒至8成熟乘出待用。

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4.锅里放油，大火，先爆香蒜、姜， 再放入猪肝爆炒。

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5.炒至变色时加适量耗油。

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6.再加葱段炒匀。

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7.再加入青瓜、盐，炒匀即可。

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8.猪肝营养很好哦，配青瓜爽滑可口。