自制牛肉丸

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1.牛肉洗净，去掉筋膜，切小块。

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2.葱、姜切好。

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3.搅拌均匀。

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4.一起放入绞肉机，搅碎。

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5.打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖。

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6.花椒水准备好。

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7.花椒水放一勺，朝一个方向用力搅，这样分三次家入花椒水。

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8.分三次加入花椒水。

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9.搅拌好备用。

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10.分成均匀的大小，把丸子放入锅里。

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11.小火烧开，撇去浮沫。

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12.丸子熟透。

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13.出锅。

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14.装盘。

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15.美味牛肉丸，做汤、炖菜都好吃。