啫啫鲍鱼

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1.鲍鱼杀好，刷油干净。

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2.切成条状。加入蚝油，姜计，味精，盐，料酒，腌半个小时，（注i时间更久更入味）。

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3.大葱，洋葱切好备用。

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4.剥点大蒜备用。

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5.红，绿，椒切好备用。

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6.用砂锅干烧到冒烟，加入油，放入姜片爆香。

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7.加入大葱，洋葱，大蒜。升温至大蒜微焦。

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8.放入腌好的鲍鱼，放点生抽，加入少许料酒，盖上焗2分钟。

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9.放入青，红椒，香菜，用筷子搅拌一下，再焗一分钟既成品。