胡萝卜山药羊脊骨汤

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1.新鲜羊脊骨（带肉）适量。

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2.清水浸泡一夜。期间换几次水。

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3.适量清水，放入浸泡过的脊骨，倒入料酒去腥。

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4.焯两滚儿。

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5.捞出温水洗净浮沫。

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6.煮锅内适量温水，焯过水的羊脊骨放入，切几片姜进去。

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7.大火煮开。

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8.中大火炖一个小时。（火一定不能小，否则汤炖不白）。

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9.此时汤色已白。

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10.胡萝卜切滚刀块。

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11.山药切斜段。

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12.胡萝卜山药放进去。

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13.中火纯15分钟。时间视食材增减。

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14.炖好的胡萝卜山药羊脊骨汤。

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15.适量盐，白胡椒粉调味。喜欢更鲜一点的可放一点点味精提鲜。

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16.成品。

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17.成品。