【真】蟹黄豆腐

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1.大闸蟹拆出蟹黄、蟹肉。

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2.豆腐切小块。

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3.猪油下锅，小火煸香姜片。

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4.放入蟹黄翻炒片刻。

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5.再下入蟹肉翻炒。

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6.烹入料酒、生抽，加适量水。

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7.放入豆腐烧煮5分钟。

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8.加盐调味，用水淀粉勾薄芡，撒入葱花。

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9.蟹黄鲜香，豆腐滑嫩，香气浓郁。