奶酪饼

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1.面团部分，除黄油外所有材料放入厨师机。

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2.揉到面团光滑，可以抻出粗膜的状态，放入室温软化的黄油。

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3.继续揉出手套膜。

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4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温25-28度进行一次发酵。

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5.发酵至两倍大，约40分钟。

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6.平均分成三份，揉圆，松驰15分钟。

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7.马苏里拉芝士、砂糖、卡夫芝士粉放盆中拌匀。

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8.面团压扁擀成圆饼，中间放上拌好的奶酪馅。

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9.用包包子的手法包好，收口一定要捏紧，松驰10分钟。

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10.擀成直径约15CM的圆饼，进行二次发酵。

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11.发至两倍大，时间约20-30分钟。表面轻轻刷上一层软化成膏状的黄油，均匀撒上卡夫芝士粉。

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12.送入预热好的烤箱中层。

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13.上下火180度烤20分钟左右，上色满意了盖锡纸。

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14.趁热切开可以拉丝哦。