香辣鱼块

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1.选鱼腹部分，洗净。

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2.姜切好。

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3.切好的鱼块，放胡椒粉、料酒、盐、姜。

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4.拌匀，腌制2小时。

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5.大蒜，干辣椒，姜切好备用。

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6.黄酒。

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7.锅内放油，多一点。

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8.锅内油温烧热，倒入鱼块。

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9.一面煎至金黄，就反面。

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10.每一面都煎至金黄，外皮酥脆。

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11.鱼块推到一边，倒入姜、姜、干辣椒。

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12.炒香。

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13.倒入黄酒。

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14.到生抽。

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15.收干汤汁即可。

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16.撒白芝麻。

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17.辣椒面。

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18.炒匀。

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19.成品。

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20.鲜美、香辣。