搜索
在网上看到有卖儿菜的，就定了一份，以前在饭店吃过，在菜市场却没见过。
可能因为身处北方，这种南方菜很少有卖的吧！
凭着对饭店吃过的这道菜的记忆，炒了出来，虽然没放辣椒，却也炒出了清香的味道，家人很喜欢吃！
点击查看大图1.儿菜洗净，切除根部的杂质，控水备用。
点击查看大图2.斜着切成片，极小的可以竖着切。
点击查看大图3.小的儿菜非常嫩，竖着切，叶子也不会掉。
点击查看大图4.切好片，装盘备用。
点击查看大图5.准备葱花和蒜末。
点击查看大图6.热锅凉油，下入葱花蒜末，中小火炒出香味。
点击查看大图7.牛肉切片，加入盐，黄酒，白胡椒粉入味，备用。
点击查看大图8.葱花蒜末煸炒出香味后放入牛肉片翻炒至发白。
点击查看大图9.加入切好的儿菜片，大火翻炒。
点击查看大图10.加入少量水，中火翻炒，变软后加盐和鸡精调味
点击查看大图11.爱吃软一点的，可以多加水焖一会儿，就变成软糯口感的了。本人喜欢有点脆的口感，所以，没加很多水，快速翻炒，变软后加调料盛盘即可！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
