番茄味鸡蛋炒虾仁

点击查看大图

1.虾仁去黑线洗净，沥干水后放盐，黄酒去腥码味，腌渍备用。

点击查看大图

2.葱姜洗净切段备用。

点击查看大图

3.西红柿洗净切小块备用。

点击查看大图

4.鸡蛋加适量黄酒，盐打散备用。

点击查看大图

5.起油锅爆香葱姜。

点击查看大图

6.下虾仁炒熟。

点击查看大图

7.控干炒出来的汤汁，倒入蛋液。

点击查看大图

8.翻炒至蛋液凝固盛出备用。

点击查看大图

9.锅内再下少许油，放西红柿块。

点击查看大图

10.加入炒虾仁时出的汤汁，根据自己的口味放适量的白糖炒成西红柿汁。

点击查看大图

11.把炒好的虾仁鸡蛋下西红柿汁中。

点击查看大图

12.翻炒均匀后装盘。