番茄炖豆腐

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1.豆腐切成小块备用，大小约一厘米见方。

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2.准备一个大碗，磕入两个鸡蛋打散，然后倒入豆腐块，用筷子轻轻拌匀。

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3.西红柿去蒂，有时间可以把外皮也去掉，然后切成小丁状。

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4.锅中加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋和豆腐，煎至两面金黄凝固后铲出备用。

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5.锅中留底油，加入西红柿丁翻炒出沙，然后加入生抽，蚝油，水淀粉，蒜末，葱末，鸡精，盐。

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6.煮开以后把炒好的鸡蛋豆腐倒进来，咕嘟出香味。

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7.鸡蛋豆腐很容易入味，煮至汤汁浓稠就可以出锅。